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枇杷的保鮮應該怎么做呢?

        其實,我們日常生活中可以吃的東西很多,枇杷也就可以算是一種,枇杷的種類很多,有白玉枇杷、青種枇杷等。在我們日常生活中,我們都知道,食物都是很容易壞的,保存的方法有很多種,不同的食物所需要的存儲條件也不同,那么到底枇杷的保鮮應該怎么做呢?我們一起來看看吧!拭目以待吧!
        枇杷的保鮮
       枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,所以枇杷果還是儲存在干燥通風的地方,另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或鹽水中,可防變色。保存枇杷,果子要連著毛毛的短果柄一起,不然要不了多久就會爛掉??梢詥蝹€用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開,就能夠縮小存放空間了,但不能擠壓。受擠壓過的果子要盡快吃掉,不然受傷的地方容易發黑。
        一、通風處保存
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的,放在冰箱的話會因水汽過多而變黑,所以一般枇杷是儲存在干燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。保存時枇杷時,枇杷果要連著毛毛的短果柄一起,不能擠壓。
        二、鹽水中保存
剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色,所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存,能防止變色,洗干凈之后可以繼續食用。但是,這樣保存的枇杷是要盡快食用的,也不能保存太久。
        三、簡易氣調貯藏
果實經采前處理后,于通風處放置兩天,除去田間熱。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔,扎緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
        四、制成枇杷膏保存
新鮮的枇杷容易腐爛變質,但是經過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長,所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的吃不完,暫時不吃的枇杷加工制作,保存效果比較好。
       枇杷的保鮮,我們也有一些頭緒了,有時候保存一種食物需要考慮的因素非常之多,環境、溫度、地點、通氣性、透光性,等等都需要考慮,比如像水果這類食物,就可能變質的程度更大了,更需要良好保護的條件了,所以對于這個問題我們還是有所措施的!
 
2019/11/04 16:06:37 1491 次

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